Combi PR 2000 Kuttergold 1 kg Beutel

Combi PR 2000 Kuttergold 1 kg Beutel

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Combi PR 2000 Kuttergold 1 kg Beutel

 

Combi PR 2000 Kuttergold von Van Hees ist ein Kutterhilfsmittel mit gekapseltem Umrötehilfsmittel und Geschmacksverstärker für Brühwürste und brühwurstartige Erzeugnisse. Combi PR 2000 Kuttergold setzt die Wirkstoffe stufenweise frei, erschließt mehr Fleischeiweiß, beschleunigt die stabile Umrötung durch gezielten Nitritabbau, verhindert Bindungsverluste bei langen Brätstandzeiten und mindert Räucher- und Brühverluste.

 
Dosierung:

5 Gramm pro 1 kg Fleisch / Fett


Lagerbedingungen:
Das Gewürz sollte trocken, kühl und vor Sonnenlicht geschützt aufbewahrt werden.

 
Zutaten:
Stabilisator (E450), Antioxidationsmittel (E301,E300), Emulgator (E471), Säureregulator (E575), Geschmacksverstärker (E621), Glukosesirup, Gewürzextrakt

 

Nährwerte pro 100gr. gemäß LMIV Anhang XV:

Energie 778 kj / 186 kcal 
Fett
  davon gesättigte Säuren
12 g
11,7 g
Kohlenhydrate
  davon Zucker
8,3 g
1,3 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 3,8 g
Salz 39,5 g

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