Bombal Frischhalter 1 kg Beutel
Bombal Frischhalter 1 kg Beutel Van Hees
Das Bombal im 1 Kg Beutel der Firma Van Hees ist ein Frischhalter für umgerötete Fleischwaren. Es eignet sich zum Vorschroten von Verarbeitungsfleisch ohne Nitritpökelsalz. Hierbei wird der pH-Wert-Verlauf kontrolliert und das Verarbeitungsfleisch frischgehalten. Bombal ist geschmacksneutral und verbessert weiterhin die Bindung und die Konsistenz der Ware und mindert die Gewichtsverluste.
Dosierung:
3 - 5 Gramm pro 1 kg Fleisch / Fett
Lagerbedingungen:
Das Gewürz sollte trocken, kühl und vor Sonnenlicht geschützt aufbewahrt werden.
Zutaten:
Stabilisator (E262, E331), Speisesalz, Antioxidationsmittel (E301, E300)
Nährwerte pro 100gr. gemäß LMIV Anhang XV:
| Energie | 594 kj / 137 kcal |
| Fett davon gesättigte Säuren |
0 g 0 g |
| Kohlenhydrate davon Zucker |
0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 75,6 g |
