Bombal Frischhalter 1 kg Beutel

Bombal Frischhalter 1 kg Beutel

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Bombal Frischhalter 1 kg Beutel Van Hees

 

Das Bombal im 1 Kg Beutel der Firma Van Hees ist ein Frischhalter für umgerötete Fleischwaren. Es eignet sich zum Vorschroten von Verarbeitungsfleisch ohne Nitritpökelsalz. Hierbei wird der pH-Wert-Verlauf kontrolliert und das Verarbeitungsfleisch frischgehalten. Bombal ist geschmacksneutral und verbessert weiterhin die Bindung und die Konsistenz der Ware und mindert die Gewichtsverluste.

 
Dosierung:

3 - 5 Gramm pro 1 kg Fleisch / Fett


Lagerbedingungen:
Das Gewürz sollte trocken, kühl und vor Sonnenlicht geschützt aufbewahrt werden.

 
Zutaten:

Stabilisator (E262, E331), Speisesalz, Antioxidationsmittel (E301, E300)

 

Nährwerte pro 100gr. gemäß LMIV Anhang XV:

Energie 594 kj / 137 kcal 
Fett
  davon gesättigte Säuren
0 g
0 g
Kohlenhydrate
  davon Zucker

0 g

Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 75,6 g

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