Elsässer Winzerkäse 50 % Fett i.d.Tr., ca. 1,8 kg Brot
Elsässer Winzerkäse ca. 1,8 kg Brot, 50 % Fett i.d.Tr.
Der Elsässer Winzerkäse ist ein Weichkäse mit Rotkultur, der in den Vogesen in Elsass-Lothringen in Frankreich hergestellt wird. Der Käse hat eine cremige Konsistenz und einen herzhaft-würzigen Geschmack. Der Elsässer Winzerkäse wird während seiner Reifung regelmäßig mit einer Lake aus Rotschmierbakterien abgewaschen. Man erkennt den herzhaft-würzigen Rotkulturkäse an seiner typisch leuchtend orange-roten Rinde.
Zutaten:
Pasteurisierte KUHMILCH, Salz, Milchsäurekultur, Gerinnungsenzym, Farbstoff Annatto E 160B.
Nährwerte pro 100gr. gemäß LMIV Anhang XV:
| Energie | 1366 kj / 329 kcal |
| Fett davon gesättigte Säuren |
27,0 g 19,0 g |
| Kohlenhydrate davon Zucker |
1,0 g 1,0 g |
| Ballaststoffe | - |
| Eiweiß | 20,0 g |
| Salz | 1,8 g |
