Elsässer Winzerkäse 50 % Fett i.d.Tr., ca. 1,8 kg Brot

Elsässer Winzerkäse 50 % Fett i.d.Tr., ca. 1,8 kg Brot

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Elsässer Winzerkäse ca. 1,8 kg Brot, 50 % Fett i.d.Tr.

 

Der Elsässer Winzerkäse ist ein Weichkäse mit Rotkultur, der in den Vogesen in Elsass-Lothringen in Frankreich hergestellt wird. Der Käse hat eine cremige Konsistenz und einen herzhaft-würzigen Geschmack. Der Elsässer Winzerkäse wird während seiner Reifung regelmäßig mit einer Lake aus Rotschmierbakterien abgewaschen. Man erkennt den herzhaft-würzigen Rotkulturkäse an seiner typisch leuchtend orange-roten Rinde.

 
Zutaten: 

Pasteurisierte KUHMILCH, Salz, Milchsäurekultur, Gerinnungsenzym, Farbstoff Annatto E 160B.


Nährwerte pro 100gr. gemäß LMIV Anhang XV:

Energie 1366 kj / 329 kcal 
Fett
  davon gesättigte Säuren
27,0 g
19,0 g
Kohlenhydrate
  davon Zucker
1,0 g
1,0 g
Ballaststoffe -
Eiweiß 20,0 g
Salz 1,8 g

 

 


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