Birkenstock Bauernhandkäse mit Kümmel 62,5 g Stück, 24 Stk./Ktn.
Birkenstock Bauernhandkäse mit Kümmel 62,5 g Stück, 24 Stk./Ktn.
Der Bauernhandkäse, ein Sauermilchkäse mit Kümmel aus dem Hause Birkenstock, wird nach traditioneller Hausmacherart hergestellt. Je nach Reifestadium ist der Bauernhandkäse mild bis würzig mit ausgeprägtem Kümmelgeschmack. Durch den Reifungsprozess, der von außen nach innen verläuft befindet sich am Anfang im Inneren ein weißer, kreidiger Quarkkern, der aber nach längerem Liegen durchreift. Die optimale Verzehrtemperatur liegt bei 20 °C, da sich bei dieser Temperatur das Aroma am Besten entfaltet. Beliebt ist der typische Handkäse mit Musik, der mit einer Marinade aus Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Öl, Essig und Wasser zubereitet wird.
Zutaten:
SAUERMILCHQUARK, Speisesalz, Säureregulator: Natriumhydrogencarbonat, Kümmel.
Nährwerte pro 100gr. gemäß LMIV Anhang XV:
| Energie | 492 kj / 124 kcal |
| Fett davon gesättigte Säuren |
0,3 g 0,2 g |
| Kohlenhydrate davon Zucker |
0,4 g < 0,1 g |
| Ballaststoffe | < 0,1 g |
| Eiweiß | 30,0 g |
| Salz | 3,7 g |
