Sauenfettenden zu 10 Stück im Beutel
Sauenfettenden zu 10 Stück im Beutel
Als Saufettenden werden die hinteren Teile des Mastdarms bezeichnet. Gerade zur Herstellung von Leberwürsten, Blutwürsten, Gelbwurst oder auch Cervelatwurst werden diese Naturdärme gerne verwendet.
Dei Fettenden werden sauber im Beutel verpackt angeliefert und sollten anschließend bei ca. +4 bis +8 °C gelagert werden. Gesalzen und verpackt sind Die Därme mindestens 6 Monate haltbar. Unbenutzte Därme können problemlos wieder mit Speisesalz eingesalzen und weiterhin kühl gelagert oder sogar eingefroren werden.
Verwendungshinweis:
Vor Verwendung empfiehlt es sich die Ware über Nacht in kaltem Wasser und kurz vor dem befüllen nochmals in lauwarmem Wasser zwischen +30°C - +36°C einzuweichen.
