Saitlinge im Beutel AB in verschiedenen Kalibern und Längen

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Saitlinge im Beutel AB verschiedenen Kaliber und Längen

 

Die Saitlinge, die auch Schafsdärme genannt werden, sind die zärtesten Därme unter den Naturdärmen. Der Saitling eignet sich perfekt zur Herstellung von Wienern, Bratwürsten, Frankfurtern, Bockwürsten und vielem mehr. Die AB Qualität, die in vielen Metzgereien eingesetzt wird, ist erhältlich in den Kalibern 18/20 bis 26/28. Das Kaliber gibt den ungefähren Durchmesser des Darmes in Millimetern an.

 

Eigenschaften:
Der Schafsaitling ist räucherfähig, brühfest und zum Grillen geeignet. Die feine und gleichzeitig feste Textur, der unverwechselbare knackige Biss sowie die exzellenten Räuchereigenschaften machen den Saitling so einzigartig.

       

Die Saitlinge werden sauber im Beutel verpackt angeliefert und sollten anschließend bei ca. +4 bis +8 °C gelagert werden. Gesalzen und verpackt sind die Därme mindestens 6 Monate haltbar. Unbenutzte Därme können problemlos wieder mit Speisesalz eingesalzen und weiterhin kühl gelagert oder sogar eingefroren werden.

   

Die Saitlinge stammen hauptsächlich aus dem Iran, der Türkei oder aus Neuseeland.

 

Verarbeitungshinweis:
Den Darm vor der Verarbeitung nochmals gut mit Wasser spülen und ca. 30 Minuten lauwarm "wässern".



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