Hydro Star Papier verschiedene Farben und Größen

Hydro Star Papier verschiedene Farben und Größen

Das Hydro Star Papier, das auch unter den Namen Peach Treat, Frischhaltepapier oder Steakpapier bekannt ist, ist in drei verschiedenen Farben und verschiedenen Größen verfügbar.

Das Papier besteht aus chlorfrei gebleichtem Spezialzellstoff. Es dient dazu das Fleisch und dessen Geschmack frisch zu halten. Außerdem verhindert das Papier das Ergrauen von Fleisch und erhält die rötliche Fleischfarbe. Weiterhin schützt es vor Austrockung und ist fettundurchlässig und wasserabweisend.

Dieses Papier kommt häufig zum Abdecken einer Fleischtheke über Nacht zum Einsatz, um die Verfärbung zu verhindern. Außerdem verliert das Fleisch, wenn es komplett umwickelt ist, deutlich weniger an Gewicht.